Nhắc đến các phương pháp điều trị rối loạn tiền đình, ngoài việc dùng thuốc thì chế độ ăn uống cũng góp phần quan trọng vào quá trình trị bệnh. Tham khảo ngay 10 món ăn đơn giản dưới đây giúp trị rối loạn tiền đình hiệu quả!
Mục lục
Vai trò của dinh dưỡng trong điều trị rối loạn tiền đình
Dinh dưỡng luôn giữ một vai trò quan trọng, góp phần quyết định nên sức khỏe tổng thể với người rối loạn tiền đình.
Điều này có nghĩa rằng, nếu cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, cơ thể sẽ phát triển một cách toàn diện, năng cao sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, từ đó làm giảm nguy cơ mắc rối loạn tiền đình hay bất cứ bệnh lý nào khác.
Ngoài ra, việc ăn đúng và đủ những thực phẩm phù hợp với tình trạng bệnh còn làm rút ngắn quá trình điều trị, giảm thiểu các triệu chứng rối loạn tiền đình và tiết kiệm chi phí.
Quan trọng hơn hết, sử dụng thực phẩm giàu dinh dưỡng khi điều trị rối loạn tiền đình khiến người bệnh ít lệ thuộc vào thuốc, nhờ đó sức khỏe hồi phục nhanh hơn và hạn chế tác dụng phụ do thuốc để lại.
Nhưng ngược lại, nếu chế độ ăn của bao gồm thực phẩm độc hại, làm thay đổi hormone hay gây căng thẳng thần kinh thì tình trạng bệnh sẽ tiến triển nặng hơn, đặc biệt là các triệu chứng rối loạn tiền đình làm phiền nghiêm trọng đến cuộc sống và hiệu quả công việc của bạn.
Tất cả những cơ chế trên đã chứng minh rằng, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị rối loạn tiền đình. Nó sẽ trở thành nguyên nhân gây bệnh nếu bạn ăn uống sai cách hoặc được coi là phương pháp khắc phục hiệu quả khi thiết lập chế độ dinh dưỡng khoa học.
☛ Xem kỹ hơn: Rối loạn tiền đình là gì?
Nguyên tắc dinh dưỡng cho người rối loạn tiền đình
Một số nguyên tắc dinh dưỡng từ chuyên gia mà bệnh nhân rối loạn tiền đình cần lưu ý:
- Uống đủ 2l nước mỗi ngày, bao gồm cả sữa và nước ép trái cây.
- Ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh.
- Ưu tiên ăn nhiều rau xanh, trái cây và hạn chế thực đông lạnh, đồ đông lạnh hay thức ăn chế biến sẵn.
- Tránh sử dụng đồ uống chứa cồn hoặc caffein vì chúng có thể làm nghiêm trọng hơn các triệu chứng rối loạn tiền đình.
- Không nên ăn thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ hay chất béo có hại vì chúng có thể gây tắc nghẽn động mạch máu não.
- Thay thế bằng chất béo lành mạnh từ dầu các loại hạt hay mỡ cá béo chứa nhiều axit béo omega 3 tốt cho não bộ.
- Hạn chế ăn mặn bởi sẽ dễ gia tăng triệu chứng tiền đình và khả năng mắc bệnh lý khác.
Top 10 món ăn đơn giản trị rối loạn tiền đình
Canh sườn non đinh lăng
Đinh lăng được ví như “nhân sâm đất của người nghèo” vì chúng như một loại thuốc quý cho sức khỏe, điều trị được nhiều loại bệnh khác nhau, bao gồm cả rối loạn tiền đình.
Cụ thể, trong đinh lăng chứa nhiều hoạt chất quý, đặc biệt là Saponin có công dụng hoạt huyết dưỡng não, hoạt hóa nhẹ cũng như đồng bộ vỏ não, điều này rất có lợi cho hệ thần kinh, Không chỉ vậy, saponin còn bồi bổ và phục hồi chức năng tiền đình, từ đó hỗ trợ cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ, đau đầu, chóng mặt và căng thẳng thần kinh.
Chính vì vậy, kết hợp đinh lăng trong ăn uống sẽ đem lại hiệu quả tốt giúp hỗ trợ điều trị chứng rối loạn tiền đình. Trong đó,canh sườn non đinh lăng là món ăn thường được sử dụng nhiều nhất.
Nguyên liệu bao gồm: 1 nắm lá đinh lăng, 200g sườn non cùng các gia vị nêm nếm thông thường.
Cách chế biến:
- Lá đinh lăng rửa sạch, sườn non chặt thành khúc vừa ăn.
- Ướp sườn với hạt nêm, hành, tỏi khoảng 15 phút.
- Xào sơ sườn và đổ 500ml nước vào.
- Ninh sườn trên lửa nhỏ đến khi nhừ rồi cho lá đinh lăng vào, nêm nếm tiếp gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp
☛ Đọc thêm: Chữa đau đầu bằng lá đinh lăng
Canh mộc nhĩ thịt xay
Theo Đông ý, mộc nhĩ là loại nấm có tác dụng chữa rối loạn tiền đình rất tốt nhờ vào hàm lượng magie, kali, natri, vitamin B, B2 dồi dào. Trong đó tỷ lệ sắt trong mộc nhĩ cao gấp 30-70 lần thịt, từ đó giúp cải thiện tốc độ lưu thông máu, tăng cường khí huyết cho cơ thể.
Dùng mộc nhĩ để nấu canh thịt xay là bí quyết được nhiều người rối loạn tiền đình áp dụng nhằm mục đích cải thiện nhanh chóng các triệu chứng của bệnh.
Nguyên liệu: Mộc nhĩ, thịt nạc xay và các gia vị nêm nếm đi cùng.
Cách chế biến:
- Ngâm mộc nhĩ với nước để mộc nhĩ nở hết cỡ, sau đó rửa sạch lại với nước và thái chỉ.
- Phi thơm hành và cho thịt nạc đã xay vào, đảo đều vè nêm nêm 1 chút gia vị mắm muối.
- Tiếp đó cho mộc nhĩ và một lượng nước vừa đủ rồi đun sôi.
- Đến khi canh sôi, tắt bếp và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Óc heo hấp ngải cứu
Từ lâu, óc heo đã được coi là thực phẩm tốt cho não bộ và hệ thống thần kinh của con người vì chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như sắt, canxi, vitamin,… Trong khi đó, ngải cứu lại là dược liệu bổ huyết, thúc đẩy tuần hoàn máu lên não. Do đó, khi kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau sẽ tạo thành món ăn đặc biệt tốt cho quá trình điều trị bệnh rối loạn tiền đình.
Nguyên liệu: Chuẩn bị 1 bộ óc heo và ngải cứu non.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch óc heo với hỗn hợp nước, muối, gừng giúp khử mùi tanh.
- Ngải cứu rửa sạch, để ráo nước.
- Óc heo trần sơ qua nước sôi rồi cho vào bát cùng ngải cứu, nêm nếm gia vị rồ hấp cách thủy 40 phút.
- Sử dụng khi còn nóng để món ăn không bị tanh.
Canh óc heo đông trùng hạ thảo
Canh óc heo đông trùng hạ thảo được biết đến nhiều nhất là món ăn giúp bổi bổ sức khỏe cho người ốm yếu, người cao tuổi. Không chỉ vậy, đây cũng là món ăn bổ dưỡng cho người rối loạn tiền đình.
Cụ thể, óc heo là thực phẩm tốt cho não và hệ thống thần kinh nhờ vào các khoáng chất canxi, photpho, sắt,… từ đó giúp điều trị chứng đau đầu, chóng mặt, suy nhược thần kinh. Trong khi đó, đông trùng hạ thảo lại bổ huyết, dưỡng khí.
Sử dụng món ăn này cho người rối loạn tiền đình giúp cải thiện nhanh chóng các triệu chứng của rối loạn tiền đình như loại bỏ chứng hoa mắt, chóng mặt, đau đầu, buồn nôn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Óc heo, hoài sơn , kỷ tử, long nhãn, gừng, rượu trắng, gia vị vừa đủ.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch óc heo với hỗn hợp nước, muối, gừng giúp khử mùi tanh.
- Trần sơ qua óc heo với nước sôi sau đó đem hầm trên lửa nhỏ cùng với hoài sơn, kỷ tử, long nhãn, gừng và nêm nếm gia vị.
- Sau 2 tiếng hầm thì tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức.
Óc heo rán trứng gà
Tiếp tục một món ăn từ óc heo nhưng được chế biến thành món mặn phù hợp với mâm cơm gia đình Việt.
Nguyên liệu: Óc heo, trứng gà, gia vị
Cách chế biến: Óc heo sau khi làm sạch thì đánh nhuyễn với trứng gà, thêm gia vị rồi rán chính là có thể ăn ngay.
Trứng gà hấp nghệ mật ong
Trứng gà, nghệ và mật ong đều là những nguyên liệu tốt cho sức khỏe con người. Khi kết hợp 3 nguyên liệu này và sử dụng cho bệnh nhân rối loạn tiền đình sẽ mang lại hiệu quả tăng tuần hoàn máu lên não, an thần, thể lực khỏe hơn, giảm nhanh chóng tình trạng đau đầu, chóng mặt. Nguyên liệu và cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản.
- Chỉ cần chuẩn bị một quả trứng gà, 1 thìa cà phê tinh bột nghệ, 1 thìa cà phê mật ong.
- Cho trứng gà, mật ong và tinh bột nghệ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn lên.
- Cho hỗn hợp thu được vào chén và đem đi hấp cách thủy 20 phút.
- Mỗi ngày chỉ nên ăn 1 lần vào 8-9 giờ tối là tốt nhất.
Gà hầm tam thất hạt sen
Gà ác hầm tam thất không chỉ thơm ngon mà còn đặc biệt bổ dưỡng, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Khi dùng món ăn này cho người rối loạn tiền đình, để đem đến hiệu quả tốt nhất, người bệnh nên chọn gà ác bởi theo như y học cổ truyền, gà ác là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, bổ can thận, ích khí huyết. Những người có thần kinh suy nhược, sức khỏe suy yếu dùng gà ác sẽ hồi phục sức khỏe nhanh chóng.
Tam thất là thảo dược quen thuộc, có nhiều công dụng, đặc biệt là trị các bệnh như mất ngủ, ngoài ra còn thúc đẩy tuần hoàn máu, giảm căng thẳng, nhờ đó có thể hỗ trợ cải thiện các vấn đề của bệnh rối loạn tiền đình.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ác vừa đủ.
- 1 củ tam thất hoặc 5g bột tam thất.
- Thêm hạt sen, kỷ tử, nụ hoa tam thất, tinh bột nghệ và mật ong rừng nguyên chất.
Cách thực hiện:
- Cho gà ác vào nồi, các nguyên liệu xếp đều xung quanh và nêm nếm gia vị.
- Hấp trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng. Có thể thay thế bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
- Lúc này ta sẽ thấy nước hầm gà có màu nâu sẫm, thịt gà mềm nhừ cùng mùi thuốc bắc đặc trưng.
- Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được vị ngòn. Dùng thường xuyên vài lần/tuần và tiếp tục kiên trì trong 1 tháng giúp cải thiện rõ ràng các triệu chứng rối loạn tiền đình.
Tổ yến chưng đường phèn
Tổ yến chưng đường phèn là món ăn được người rối loạn tiền đình ưa thích vì cách làm đơn giản tiện lợi nhưng vẫn giữ được dưỡng chất, đem lại công dụng hiệu quả giúp cải thiện các vấn đề bộ nhớ của hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ, làm giảm triệu chứng chóng mặt, đau đầu, mất thăng bằng, buồn nôn do rối loạn tiền đình gây ra.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:1 tổ yến đã tinh chế, đường phèn.
Hướng dẫn cách làm:
- Ngâm tổ yến với nước ấm khoảng 10 phút cho yến nở ra.
- Vớt yến ra thố có nắp, thêm nước và đường phèn rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút trên lửa nhỏ rồi tắt bếp.
☛ Đọc thêm: Rối loạn tiền đình có ăn yến được không?
Chèn long nhãn hạt sen
Hạt sen rất nối tiếng với tác dụng an thần, dưỡng tâm. Hạt sen được sử dụng phổ biến nhất dưới dạng trà uống. Tuy nhiên, những món ăn có từ nguyên liệu hạt sen cũng thơm ngon, bổ dưỡng nên được nhiều người yêu thích.
Long nhãn là vị thuốc quý trong Đông y có vị ngọt tính ôn, có tác dụng bồi bổ khí huyết, giảm stress. Kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau sẽ tạo nên món ăn đặc biệt tốt cho người rối loạn tiền đình, suy nhược thần kinh, thường xuyên mất ngủ, đau đầu, chóng mặt.
Nguyên liệu: 300g hạt sen đã bỏ tâm, nhãn lồng và đường phèn.
Cách chế biến:
- Luộc hạt sen chín mềm, thêm vào 2 thìa đường đun thêm 5 phút rồi vớt ra nước đá để giữ được độ giòn.
- Nhãn lồng bóc vỏ, tác tách thịt nhãn và nhét hạt sen vào bên trong.
- Đun sôi nồi nước hầm sen ban đầu rồi cho nhãn chứa sen vào, nấu khoảng 5 phút đến khi sôi thì tắt bếp.
- Ăn lạnh hoặc cho thêm đá sẽ ngon hơn.
Đậu tương lên men
Đậu tương lên men là một món ăn truyền thống của người Nhật rất tốt cho sức khỏe, đem lại nhiều công dụng khác nhau như, giảm độ kết dính tiểu cầu, giảm đột nhớt máu, tăng cường tuần hoàn, ổn định huyết áp.
Đối với người rối loạn tiền đình, Nattokinsase được tìm thấy trong đậu tương lên men sẽ giúp ngăn ngừa và làm tan cục máu đông, tăng lưu thông máu lên não để não hoạt động hiệu quả hơn, giảm triệu chứng đau đầu, chóng mặt, buồn nôn.
Nguyên liệu: Hạt đậu tương 500g, Natto – thành phần để làm men, mua tại các cửa hàng bán thực phẩm Nhật.
Cách thực hiện:
- Cho đậu vào nồi chứa nước để hạt lép, hạt mốc nổi lên.
- Ngâm đậu nành từ 8-10 tiếng, cứ 2-3 tiếng lại thay nước 1 lần.
- Sau khi ngâm, ninh đậu bằng nồi áp suất trong 45 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
- Trộn 15g Natto với đậu tương đã luộc cùng một ít nước nóng, khuấy đều để được hỗn hợp sền sệt.
- Cho hỗn hợp vào bát, bọc lại bằng giấy bạc hoặc túi nilon rồi chọc lỗ nhỏ giúp lưu thông khí.
- Ủ hỗn hợp này từ 22 – 24 giờ ở nhiệt độ 38 – 40 độ C. Sử dụng thêm đèn sưởi hoặc ủ bằng khăn để tạo nhiệt.
- Thành phẩm thu được là hỗn hợp đậu sệt, nhớt, màu nâu. Để nguội trong 1 giờ sau đó cất tủ lạnh để kết thúc quá trình lên men.
- Đậu tương lên men được cho là ngon nhất khi để tủ lạnh vài ngày.
Lưu ý trong ăn uống cho người rối loạn tiền đình
Hầu hết các món ăn trị rối loạn tiền đình liệt kê trên đều khác đơn giản và dễ thực hiện. Để phát huy công dụng điều trị tốt nhất, trong quá trình áp dụng chế độ ăn uống, người bệnh cần lưu ý một vài điều dưới đây:
- Món ăn trị rối loạn tiền đình chỉ có tác dụng hỗ trợ, không thay thế được các biện pháp điều trị chuyên khoa.
- Hiệu quả của các món ăn không đến nhanh như khi sử dụng thuốc, do đó người bệnh cần kiên trì thực hiện lâu dài để thấy được kết quả.
- Hiệu quả cải thiện bệnh sẽ khác nhau tùy thuộc vào cơ địa từng người, cách chế biến, tần suất sử dụng và khả năng đáp ứng của cơ thể.
- Không quá lạm dụng các món ăn này vì chúng đều chứa dược liệu. Việc sử dụng quá mức có thể gây dư thừa, thậm chí là xuất hiện tác dụng phụ.
- Đối với các món ăn dùng nguyên liệu là óc heo cần chế biến cẩn thận vì thực phẩm này chỉ phát huy công dụng khi sử dụng đúng cách. Tuyệt đối không ăn sống vì có thể làm tăng khả năng hấp thụ chất béo, gây hại với sức khỏe
- Tối giản các bước chế biến giúp giữ lại dưỡng chất trong món ăn.
- Hạn chế nêm nếm quá nhiều gia vị, đặc biệt là muối đường.
- Kết hợp chế độ ăn uống cùng một lối sống sinh hoạt lành mạnh giúp phát huy tác dụng điều trị một cách tối đa.
- Thăm khám định kỳ thường xuyên để tiện theo dõi tình trạng tiến triển của bệnh.
- Sử dụng thêm viên uống Dưỡng não Thái Minh – sản phẩm giúp hỗ trợ cải thiện triệu chứng, đồng thời đẩy nhanh quá trình điều trị
Dưỡng não Thái Minh hiện đang là sản phẩm được đánh giá tích cực bởi chính người dùng và phía chuyên gia. Nhờ vào 3 cơ chế hoạt động: Tăng tuần hoàn máu não – Làm sạch cục máu đông – Ổn định tiền đình, sản phẩm trở thành dòng dưỡng não thế hệ mới, mang lại hiệu quả cao giúp làm giảm tình trạng mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt do rối loạn tiền đình gây ra.
Với thành phần hoàn toàn từ thảo dược tự nhiên như: Cao đinh lăng, cao thạch tùng, cao bạch quả, alpha lipoic acid, vitamin B1, B6, B12,… sản phẩm an toàn và lành tính cho mọi đối tượng. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng trong thời gian dài mà không lo về tác dụng phụ.
Nếu còn bất cứ thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua tổng đài miễn cước 1800.1705 để được giải đáp nhanh nhất!
☛ Chi tiết về sản phẩm: Dưỡng não Thái Minh trị bệnh gì?
Kết luận: Trên đây là danh sách 10 món ăn trị rối loạn tiền đình mà bạn có thể tham khảo và áp dụng. Hãy kết hợp chế độ ăn uống và một lối sống sinh hoạt lành mạnh để kiểm soát tốt được căn bệnh rối loạn tiền đình này.
