Top 10 món ăn trị rối loạn tiền đình ngon và hiệu quả

Ngoài việc dùng thuốc thì các món ăn cũng được rất nhiều người ưu tiên sử dụng để giúp điều trị và cải thiện tình trạng bệnh. Biết các nguyên tắc dinh dưỡng cũng như các món ăn bổ dưỡng này sẽ giúp cho người bị rối loạn tiền đình sớm thuyên giảm được tình trạng bệnh.

7 Nguyên tắc dinh dưỡng cho người rối loạn tiền đình

Một số nguyên tắc dinh dưỡng từ chuyên gia mà bệnh nhân rối loạn tiền đình cần lưu ý:

• Uống đủ 2l nước mỗi ngày, bao gồm cả sữa và nước ép trái cây.
• Ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh.
• Ưu tiên ăn nhiều rau xanh, trái cây và hạn chế thực đông lạnh, đồ đông lạnh hay thức ăn chế biến sẵn.
• Tránh sử dụng đồ uống chứa cồn hoặc caffein
• Không nên ăn thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ hay chất béo có hại vì chúng có thể gây tắc nghẽn động mạch máu não.
• Thay thế bằng chất béo lành mạnh từ dầu các loại hạt hay mỡ cá béo chứa nhiều axit béo omega 3 tốt cho não bộ.
• Hạn chế ăn mặn bởi sẽ dễ gia tăng triệu chứng tiền đình và khả năng mắc bệnh lý khác.

Top 10 món ăn trị rối loạn tiền đình đơn giản

Canh sườn non đinh lăng

Cụ thể, trong đinh lăng chứa Saponin có công dụng hoạt huyết dưỡng não, hoạt hóa nhẹ cũng như đồng bộ vỏ não, điều này rất có lợi cho hệ thần kinh cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ, đau đầu, chóng mặt và căng thẳng thần kinh.

Cách chế biến:

• Lá đinh lăng rửa sạch, sườn non chặt thành khúc vừa ăn.
• Ướp sườn với hạt nêm, hành, tỏi khoảng 15 phút.
• Xào sơ sườn và đổ 500ml nước vào.
• Ninh sườn trên lửa nhỏ đến khi nhừ rồi cho lá đinh lăng vào, nêm nếm tiếp gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp

☛ Đọc thêm: Chữa đau đầu bằng lá đinh lăng

Canh mộc nhĩ thịt xay

Theo Đông y, mộc nhĩ là loại nấm có tác dụng chữa rối loạn tiền đình rất tốt nhờ vào hàm lượng magie, kali, natri, vitamin B, B2 dồi dào. Tỷ lệ sắt trong mộc nhĩ cao gấp 30-70 lần thịt.

Dùng mộc nhĩ để nấu canh thịt xay là bí quyết được nhiều người rối loạn tiền đình áp dụng.

Cách chế biến:

• Ngâm mộc nhĩ với nước để mộc nhĩ nở hết cỡ, sau đó rửa sạch lại với nước và thái chỉ.
• Phi thơm hành và cho thịt nạc đã xay vào, đảo đều vè nêm nêm 1 chút gia vị mắm muối.
• Tiếp đó cho mộc nhĩ và một lượng nước vừa đủ rồi đun sôi.
• Đến khi canh sôi, tắt bếp và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Óc heo hấp ngải cứu

Từ lâu, óc heo đã được coi là thực phẩm tốt cho não bộ và hệ thống thần kinh của con người vì chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như sắt, canxi, vitamin,… Trong khi đó, ngải cứu lại là dược liệu bổ huyết, thúc đẩy tuần hoàn máu lên não.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch óc heo với hỗn hợp nước, muối, gừng giúp khử mùi tanh.
• Ngải cứu rửa sạch, để ráo nước.
• Óc heo trần sơ qua nước sôi rồi cho vào bát cùng ngải cứu, nêm nếm gia vị rồ hấp cách thủy 40 phút.
• Sử dụng khi còn nóng để món ăn không bị tanh.

>9 món ngon chữa thiếu máu hiệu nghiệm, dễ làm tại nhà

Canh óc heo đông trùng hạ thảo

Canh óc heo đông trùng hạ thảo được biết đến nhiều nhất là món ăn giúp bổi bổ sức khỏe cho người ốm yếu, người cao tuổi. Không chỉ vậy, đây cũng là món ăn bổ dưỡng cho người rối loạn tiền đình.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch óc heo với hỗn hợp nước, muối, gừng giúp khử mùi tanh.
• Trần sơ qua óc heo với nước sôi sau đó đem hầm trên lửa nhỏ cùng với hoài sơn, kỷ tử, long nhãn, gừng và nêm nếm gia vị.
• Sau 2 tiếng hầm thì tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức.

>Top 10+ món ăn từ óc lợn chữa rối loạn tiền đình hiệu quả

Óc heo rán trứng gà

Nghe tên thì có vẻ lạ, nhưng không hề sai đâu đây chính là các món ăn rất bổ dưỡng giúp người rối loạn tiền đỉnh có thể cải thiện tình trạng bệnh.

Cách chế biến: Óc heo sau khi làm sạch thì đánh nhuyễn với trứng gà, thêm gia vị rồi rán chính là có thể ăn ngay.

Trứng gà hấp nghệ mật ong

Khi kết hợp 3 nguyên liệu này và sử dụng cho bệnh nhân rối loạn tiền đình sẽ mang lại hiệu quả tăng tuần hoàn máu lên não, an thần, thể lực khỏe hơn, giảm nhanh chóng tình trạng đau đầu, chóng mặt.

• Chỉ cần chuẩn bị một quả trứng gà, 1 thìa cà phê tinh bột nghệ, 1 thìa cà phê mật ong.
• Cho trứng gà, mật ong và tinh bột nghệ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn lên.
• Cho hỗn hợp thu được vào chén và đem đi hấp cách thủy 20 phút.
• Mỗi ngày chỉ nên ăn 1 lần vào 8-9 giờ tối là tốt nhất.

Gà hầm tam thất hạt sen

Gà ác là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, bổ can thận, ích khí huyết. Những người có thần kinh suy nhược, sức khỏe suy yếu dùng gà ác sẽ hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Tam thất là thảo dược quen thuộc, có nhiều công dụng, đặc biệt là trị các bệnh như mất ngủ, ngoài ra còn thúc đẩy tuần hoàn máu, giảm căng thẳng.

Nguyên liệu:

• 1 con gà ác vừa đủ.
• 1 củ tam thất hoặc 5g bột tam thất.
• Thêm hạt sen, kỷ tử, nụ hoa tam thất, tinh bột nghệ và mật ong rừng nguyên chất.

Cách thực hiện:

• Cho gà ác vào nồi, các nguyên liệu xếp đều xung quanh và nêm nếm gia vị.
• Hấp trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng. Có thể thay thế bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
• Lúc này ta sẽ thấy nước hầm gà có màu nâu sẫm, thịt gà mềm nhừ cùng mùi thuốc bắc đặc trưng.
• Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được vị ngòn. Dùng thường xuyên vài lần/tuần và tiếp tục kiên trì trong 1 tháng giúp cải thiện rõ ràng các triệu chứng rối loạn tiền đình.

>Hướng dẫn cách làm các món ăn có tác dụng trị đau đầu

Tổ yến chưng đường phèn

Tổ yến chưng đường phèn là món ăn trị rối loạn tiền đình ưa thích vì cách làm đơn giản tiện lợi nhưng vẫn giữ được dưỡng chất, đem lại công dụng hiệu quả giúp cải thiện các vấn đề bộ nhớ của hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ, làm giảm triệu chứng chóng mặt, đau đầu, mất thăng bằng, buồn nôn do rối loạn tiền đình gây ra.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 tổ yến đã tinh chế, đường phèn.

Hướng dẫn cách làm:

• Ngâm tổ yến với nước ấm khoảng 10 phút cho yến nở ra.
• Vớt yến ra thố có nắp, thêm nước và đường phèn rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút trên lửa nhỏ rồi tắt bếp.

☛ Đọc thêm: Rối loạn tiền đình có ăn yến được không?

Chè long nhãn hạt sen

Long nhãn là vị thuốc quý trong Đông y có vị ngọt tính ôn, có tác dụng bồi bổ khí huyết, giảm stress. Kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau sẽ tạo nên món ăn đặc biệt tốt cho người rối loạn tiền đình, suy nhược thần kinh, thường xuyên mất ngủ, đau đầu, chóng mặt.

Nguyên liệu: 300g hạt sen đã bỏ tâm, nhãn lồng và đường phèn.

Cách chế biến:

• Luộc hạt sen chín mềm, thêm vào 2 thìa đường đun thêm 5 phút rồi vớt ra nước đá để giữ được độ giòn.
• Nhãn lồng bóc vỏ, tác tách thịt nhãn và nhét hạt sen vào bên trong.
• Đun sôi nồi nước hầm sen ban đầu rồi cho nhãn chứa sen vào, nấu khoảng 5 phút đến khi sôi thì tắt bếp.
• Ăn lạnh hoặc cho thêm đá sẽ ngon hơn.

Đậu tương lên men

Đối với người rối loạn tiền đình, Nattokinsase được tìm thấy trong đậu tương lên men sẽ giúp ngăn ngừa và làm tan cục máu đông, tăng lưu thông máu lên não để não hoạt động hiệu quả hơn, giảm triệu chứng đau đầu, chóng mặt, buồn nôn.

Nguyên liệu: Hạt đậu tương 500g, Natto – thành phần để làm men, mua tại các cửa hàng bán thực phẩm Nhật.

Cách thực hiện:

• Cho đậu vào nồi chứa nước để hạt lép, hạt mốc nổi lên.
• Ngâm đậu nành từ 8-10 tiếng, cứ 2-3 tiếng lại thay nước 1 lần.
• Sau khi ngâm, ninh đậu bằng nồi áp suất trong 45 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
• Trộn 15g Natto với đậu tương đã luộc cùng một ít nước nóng, khuấy đều để được hỗn hợp sền sệt.
• Cho hỗn hợp vào bát, bọc lại bằng giấy bạc hoặc túi nilon rồi chọc lỗ nhỏ giúp lưu thông khí.
• Ủ hỗn hợp này từ 22 – 24 giờ ở nhiệt độ 38 – 40 độ C. Sử dụng thêm đèn sưởi hoặc ủ bằng khăn để tạo nhiệt.
• Thành phẩm thu được là hỗn hợp đậu sệt, nhớt, màu nâu. Để nguội trong 1 giờ sau đó cất tủ lạnh để kết thúc quá trình lên men.
• Đậu tương lên men được cho là ngon nhất khi để tủ lạnh vài ngày.

>Bật mí cách chữa đau đầu bằng trứng vịt lộn!

6 Lưu ý khi ăn uống cho người rối loạn tiền đình

Hầu hết các món ăn liệt kê trên đều khác đơn giản và dễ thực hiện. Để phát huy công dụng điều trị tốt nhất, trong quá trình áp dụng chế độ ăn uống, người bệnh cần lưu ý một vài điều dưới đây:

• Hiệu quả cải thiện bệnh sẽ khác nhau tùy thuộc vào cơ địa từng người, cách chế biến, tần suất sử dụng và khả năng đáp ứng của cơ thể.
• Đối với các món ăn dùng nguyên liệu là óc heo cần chế biến cẩn thận vì thực phẩm này chỉ phát huy công dụng khi sử dụng đúng cách. Tuyệt đối không ăn sống vì có thể làm tăng khả năng hấp thụ chất béo, gây hại với sức khỏe
• Tối giản các bước chế biến giúp giữ lại dưỡng chất trong món ăn.
• Hạn chế nêm nếm quá nhiều gia vị, đặc biệt là muối đường.
• Kết hợp chế độ ăn uống cùng một lối sống sinh hoạt lành mạnh giúp phát huy tác dụng điều trị một cách tối đa.
• Sử dụng thêm viên uống Dưỡng não Thái Minh  – sản phẩm giúp hỗ trợ cải thiện triệu chứng, đồng thời đẩy nhanh quá trình điều trị

☛ Chi tiết về sản phẩm: Dưỡng não Thái Minh lựa chọn cho người đau đầu, mất ngủ, hoa mắt chóng mặt

Kết luận: Trên đây là danh sách 10 món ăn trị rối loạn tiền đình mà bạn có thể tham khảo và áp dụng. Hãy kết hợp chế độ ăn uống và một lối sống sinh hoạt lành mạnh để kiểm soát tốt được căn bệnh rối loạn tiền đình này.

• Review 6 loại hoạt huyết tiền đình được tin dùng nhất