Top 10+ món ăn từ óc lợn chữa rối loạn tiền đình hiệu quả

Óc lợn không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn rất bổ dưỡng cho não bộ. Do đó, từ xa xưa ông cha ta đã dùng óc lợn như một vị thuốc để chữa các bệnh liên quan đến não, trong đó bao gồm cả óc lợn chữa rối loạn tiền đình. Vậy thực hư thế nào cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây

1. Rối loạn tiền đình có ăn được óc heo không?

Liên quan đến chế độ ăn uống, có khá nhiều bệnh nhân thắc mắc “rối loạn tiền đình có nên ăn óc lợn không?”. Óc lợn là thực phẩm bổ dưỡng, chúng thường được dùng để chế biến thành các món ăn giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện tình trạng gầy yếu và suy nhược cơ thể.

Cụ thể, óc lợn chứa các thành phần protein, canxi, cholesterol, photpho, sắt, các loại vitamin nhóm B(B1, B2,…) giúp:

• Vitamin nhóm B là thành phần dinh dưỡng cần thiết đối với hoạt động của hệ thần kinh trung, giúp cải thiện chứng rối loạn tiền đình và nâng cao sức khỏe.
• Sắt kích thích quá trình tạo máu, hỗ trợ trường hợp cơ thể suy nước, thiếu máu, sụt cân, mệt mỏi do rối loạn tiền đình.
• Các khoáng chất còn lại như photpho, canxi góp phần cải thiện sức khỏe toàn diện ở bệnh nhân rối loạn tiền đình.

Theo y học cổ truyền, óc lợn có tình hàn, vị ngọt, có tác dụng tăng cường trí tuệ, bổ não. Khi kết hợp cùng ngải cứu, đông trùng hạ thảo tạo ra các món ăn giúp cải thiện các chứng bệnh liên quan đến não bộ như mất ngủ, suy giảm trí nhớ, đau nửa đầu và cả rối loạn tiền đình.

Như vậy, óc lợn chữa rối loạn tiền đình và bệnh nhân hoàn toàn có thể thêm óc lợn vào chế độ ăn. Tuy nhiên, bên cạnh hàng loạt dưỡng chất, óc lợn cũng tồn tại một lượng nhỏ độc tố. Vì vậy, người rối loạn tiền đình chỉ tiêu thụ nguyên liệu này từ 1-2 lần, không nên ăn quá nhiều tránh gây ngộ độc.

• Top 10 món ăn trị rối loạn tiền đình ngon và hiệu quả
• 5 mẹo dân gian chữa rối loạn tiền đình đừng bỏ qua!

2. Lợi ích của óc lợn với bệnh nhân rối loạn tiền đình

Sử dụng các món ăn từ óc lợn chữa rối loạn tiền đình sẽ mang đến nhiều lợi ích cho người bệnh như:

• Tăng tuần hoàn máu lên não, cải thiện trí nhớ.
• Giảm nhẹ các triệu chứng của bệnh rối loạn tiền đình.
• Giảm đau nửa đầu.
• Giảm căng thẳng .
• Bổ sung CNTF – một chất có khả năng bảo vệ và tái tạo tế bào thần kinh.
• Bổ sung lipid và DHA giúp phát triển trí não và khả năng tập trung.
• Năng cao chức năng hoạt động của hệ thần kinh trung ương.
• Chống suy nhược thần kinh.
• Cải thiện thị lực và chất lượng giấc ngủ.

3. 10 món ăn từ óc lợn chữa rối loạn tiền đình

Óc lợn có thể kết hợp cùng các thực phẩm khác cũng có lợi cho não bộ như mộc nhĩ, đông trùng hạ thảo, ngải cứu,… để tạo thành các món ăn giúp tăng hiệu quả điều trị chứng rối loạn tiền đình.

Dưới đây là danh sách giới thiệu một số món ăn từ óc lợn chữa rối loạn tiền đình vô cùng đa dạng:

Óc lợn hầm

Óc lợn hầm luôn là món ăn đầu tiên được nhắc đến khi chế biến nguyên liệu này bởi không cầu kỳ mà được thực hiện đơn giản trong thời gian ngắn. Tuy vậy món ăn vẫn giữ được hương vị đặc trưng của óc heo.

Chuẩn bị: 1 bộ óc lợn

Chế biến:

• Rửa sạch óc lợn.
• Bỏ vào nồi, đổ thêm nước và đun sôi.
• Đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa xuống mức thấp nhất, để hầm óc heo trong 30 phút rồi tắt bếp.
• Ăn khi còn nóng để món ăn không bị tanh.

Óc lợn chưng nấm hương

Nấm hương còn gọi là nấm đông cô. Thực phẩm này cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin và các khoáng chất có tác dụng giảm cholesterol xấu, qua đó phần nào cải thiện được tuần hoàn máu lên não. Nhờ vậy giảm thiểu triệu chứng đau đầu, chóng mặt thường gặp ở bệnh nhân rối loạn tiền đình.

Kết hợp óc lợn với nấm hương không chỉ đem lại tác dụng điều trị bệnh rối loạn tiền đình mà còn mang đến hàng loạt lợi ích về sức khỏe như: cải thiện hệ miễn dịch; tăng cường chức năng tiêu hóa; ức chế hoạt động của virus, vi khuẩn gây bệnh trong người; thậm chí ngăn ngừa được ung thư.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 bộ óc heo
• 5 cây nấm hương khô
• Một ít rượu trắng
• Gia vị thông thường

Cách chế biến:

• Nấm hương khô ngâm nước cho nở, sau đó rửa sạch lại rồi tắt mỏng,
• Óc heo ướp cùng gia vị bao gồm muối, tiêu và rượu trong 10 phút cho ngấm và khử mùi tanh.
• Bỏ nấm hương vào bát đựng óc heo, chưng cách thủy 15-20 phút là được.
• Chính vị ngọt tự nhiên của nấm hương và mùi thơm từ rượu sẽ át đi mùi tanh của óc heo.
• Ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức được vị ngon của món ăn.

Óc lợn hấp ngải cứu

Ngải cứu được coi như một vị thuốc trong đông y nhờ vào hàng loạt lợi ích đem lại cho sức khỏe, trong đó bao gồm cả tác dụng điều trị rối loạn tiền đình. Cụ thể, ngải cứu giúp bổ máu, tăng cường lưu thông máu lên não, cải thiện tình trạng viêm nhiễm ở khu vực tiền đình, từ đó làm giảm triệu chứng đau đầu, chóng mặt do rối loạn tiền đình gây ra.

Óc lợn hầm cùng ngải cứu là món ăn được nhiều người bệnh sử dụng nhiều nhất trong quá trình điều trị bệnh.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 bộ óc heo
• 1 nắm ngải cứu
• Các loại gia vị

Cách chế biến:

• Rửa sạch óc heo bằng nước muối pha loãng để khử mùi tanh, sau đó trần sơ qua óc heo với nước sôi.
• Rau ngải cắt thành khúc ngắn.
• Bỏ óc heo vào thố hoặc nồi, rải ngải cứu lên trên rồi thêm chút gia vị cho vừa miệng.
• Hấp cách thủy trong 20-30 phút thì tắt bếp.
• Ăn khi còn nóng để giữ được vị ngon từ món ăn.

Óc lợn chưng gừng

• TOP 5+ cách điều trị rối loạn tiền đình ở người trẻ hiệu quả

Gừng có vị cay nóng, tính ấm, có tác dụng ôn trung, tán hàn, làm ấm tỳ vị, sát khuẩn và tiêu viêm. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa có trong gừng giúp nâng cao sức khỏe, giải tỏa căng thẳng mệt mỏi – đây là một trong những nguyên nhân gây đau đầu, hoa mắt chóng mặt ở bệnh nhân rối loạn tiền đình.

Vị cay và mùi thơm từ gừng khi kết hợp cùng óc heo không chỉ loại bỏ hoàn toàn mùi tanh từ món ăn mà còn tăng cường cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng có trong óc eo.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 bộ óc heo
• 1 nhánh gừng
• Rượu trắng, tiêu và muối

Cách chế biến: 

• Óc heo rửa sạch với nước muối loãng. Có thể dùng tăm để tách lớp màng ngoài giúp tránh tình trạng tanh khi ăn món này.
• Gừng rửa sạch rồi thái sợi.
• Ướp óc heo cùng gừng và 1 thìa rượu tráng trông 5-10 phút, sau đó thêm muối và chưng cách thủy 15-20 phút.
• Khi chín, thêm tiêu và hành ngò vào ăn giúp tăng hương vị món ăn.

☛ Có thể bạn quan tâm: Chữa rối loạn tiền đình bằng củ gừng

Óc lợn hấp đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu vô cùng quý hiếm và đắt đỏ bởi chúng mang lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Đông trùng hạ thảo cũng được chứng minh là có tác dụng làm giãn nở mạch máu, đẩy mạnh quá trình lưu thông máu lên não, đồng thời giảm cholesterol và lipid máu. Tất cả điều này đều góp phần cải thiện tình trạng bệnh rối loạn tiền đình.

Vì vậy, óc lợn chữa rối loạn tiền đình kết hợp cùng đông trùng hạ thảo sẽ tạo ra món đại bổ dành cho bệnh nhân bị căn bệnh này.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 bộ óc heo
• Đông trùng hạ thảo: 10g
• Rượu trắng

Cách chế biến:

• Óc heo rửa sạch với nước và dùng rượu trắng để khử mùi tanh.
• Sau đó bỏ óc heo vào bát cùng đông trùng hạ thảo, thêm một ít nước, muối và rượu trắng.
• Hấp cách thủy trong 15 phút.
• Ăn món này 1-2 lần/tuần sẽ nhận thấy triệu chứng rối loạn tiền đình được cải thiện rõ ràng.

Óc lợn chưng xuyên khung

Xuyên khung là một loại thảo mộc phổ biến, được sử dụng trong các bài thuốc dân gian chữa rối loạn tiền đình nhờ khả năng cải thiện tình trạng thiếu máu não, chống ngưng tập tiểu cầu (cục máu đông) và giảm đau nhức.

Do đó, món óc heo chưng xuyên khung giúp não bộ được cung cấp nhiều oxy và máu, từ đó giảm đau đầu, cải thiện tình trạng hoa mắt, chóng mặt, ù tai, suy giảm trí nhớ,… do rối loạn tiền đình gây ra.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 bộ óc heo
• Xuyên khung: 15g

Cách chế biến: 

• Óc heo và xuyên không cần cần được chế biến sạch sẽ bằng cách rửa sạch với nước.
• Bỏ óc heo cùng xuyên không vào bát, sau đó chưng cách thủy 20-30 phút.
• Món ăn này ngoài phần nhân có thể uống cả nước.

Óc lợn chưng thiên ma

• Rối loạn tiền đình ốc tai là gì? 5+ cách cải thiện hiệu quả

Tương tự xuyên khung, thiên ma cũng được xếp vào nhóm thảo dược quý hiếm. Loại thảo dược này có tính ôn, giúp giảm đau đâu, ức chế phản ứng viêm ở tiền đình, cải thiện tuần hoàn máu não và giảm căng thẳng thần kinh. Tất cả công dụng này đều góp phần giảm nguy cơ bị rối loạn tiền đình cho bạn.

Óc lợn chưng thiên ma nên kết hợp thêm một số nguyên liệu nữa cũng tốt cho não bộ nhằm làm tăng công dụng của món ăn trong quá trình điều trị rối loạn tiền đình.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 bộ óc heo
• Thiên ma: 15g
• 5 cây nấm hương khô
• Gừng, hành
• Rượu vang

Cách chế biến: 

• Nấm hương ngâm cùng nước cho nở, sau đó rửa sạch, thái nhỏ.
• Óc heo rửa sạch bằng nước muối loãng, bỏ vào thố cùng nấm hương, gừng và hành thái nhỏ cùng 1 chút rượu vang.
• Chưng cách thủy trong 40 phút trên lửa nhỏ.
• Ăn món này 1 lần/tuần là đủ với bệnh nhân rối loạn tiền đình.

Óc lợn mộc nhĩ

Trường hợp các loại thảo dược như nấm hương, thiên ma, xuyên khung khó tìm mua thì người bệnh hoàn toàn có thể thay thế bằng mộc nhĩ. Trong mộc nhĩ có chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng như kali, natri, magie đặc biệt chứa rất nhiều vitamin B2, lượng canxi và sắt cũng cao gấp 30-70 lần trong thịt. Tất cả dưỡng chất có trong nấm rất tốt cho bệnh nhân bị rối loạn tiền đình.

Để nấu được món ăn này, trước hết bạn cần chuẩn bị:

Nguyên liệu: 1 bộ óc heo, 15g mộc nhĩ.

Cách làm:

• Óc heo rửa sạch với nước muối loãng, loại bỏ phần màng não để khử mùi tanh.
• Mộc ngâm nước khoảng 20 phút cho mở, sau đó rửa sạch và thái nhỉ.
• Cho mộc nhĩ vào chảo rồi xào chính, tiếp tục cho óc heo và thêm 1 bát nước hầm trong 30 phút.
• Sau cũng thêm gia vị, tiêu giúp món ăn dậy mùi và hấp dẫn hơn.

Óc lợn chiên trứng gà

Trứng gà được sử dụng rất phổ biến trong đời sống hằng ngày. Đối với người rối loạn tiền đình, trứng gà có tác dụng tăng cường trí não, bổ sung năng lượng và kích thích tái tạo tổn thương ở thần kinh, từ đó giảm bớt mệt mỏi cho người bệnh.,

Óc heo chiên trứng gà là món ăn tốt cho người rối loạn tiền đình, hương vị ngon mà dễ chế biến.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 bộ óc heo
• 2 quả trứng gà
• Gia vị cần thiết

Cách chế biến:

• Óc heo sơ chế cho sạch rồi trần qua nước sôi.
• Đập trứng gà vào chén đựng óc heo, nêm gia vị và đánh đều hỗn hợp lên.
• Bắp chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì đổ hỗn hợp vào và chiên đến khi chín cả hai mặt.
• Óc heo chiên trứng được dùng chung với cơm tương tự như món ăn thông thường.

Súp óc lợn

Súp óc heo được xem như một món ăn nhẹ vào bữa phụ với sự kết hợp của vị ngọt từ nước hầm xương, thêm nhiều rau của và thành phần chính là óc lợn. Món ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe, đặc biệt tốt cho trí não và giảm thiểu triệu chứng khó chịu của rối loạn tiền đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Xương ống heo, óc heo, cà rốt, nấm, trứng cút, trứng gà, ngò, dầu mè, bột năng và các loại gia vị.

Cách chế biến:

• Óc heo sơ chế sạch sẽ thì đem luộc chín rồi sắn nhỏ thành miếng vừa ăn.
• Xương rửa sạch rồi hầm lấy nước.
• Nấm và cà rốt sau khi sửa sạch thì sơ chế bằng cách nấm cắt đôi, cà rốt thái hạt lựu.
• Sau đó thêm cà rốt và nấm hương vào nước hầm xương rồi nấu chín.
• Đánh tấn 2 quả trứng gà rồi đổ vào nối nước hầm, dùng đũa khuấy đều tay để trứng tạo thành sợi.
• Trứng cút sau khi luộc chín, bỏ vỏ thì cho vào nồi súp cùng với óc heo.
• Nếm nếm gia vị vừa miệng rồi đổ bột năng vào cho đến khi súp có độ sánh vừa phải.

Cháo óc lợn

• Giải đáp chi tiết bệnh rối loạn tiền đình ở nam giới từ A

Cháo óc heo cũng là một trong những món ăn phổ biến từ óc heo giúp hỗ trợ điều trị rối loạn tiền đình hiệu quả. Món ăn này có tác dụng bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, không chỉ vậy nó còn giúp khôi phục và tăng cường chức năng hoạt động của não, đồng thời cải thiện lưu máu lên não. Từ đó làm giảm đau đầu, hoa mắt, chóng mặt cho bệnh nhân rối loạn tiền đình.

Nguyên liệu chuẩn bị chỉ cần: gạo tẻ, 1 bộ óc heo, hành, ngò các các loại gia vị.

Chế biến:

• Óc heo sơ chế sạch, đem đi hấp chính và nhằm nhỏ ra.
• Cà rốt thái hạt lựu.
• Gạo vo sạch, bỏ vào nồi cùng nhiều nước và nấu thành cháo cùng với cà rốt.
• Nêm nếm gia vị rồi thêm óc heo cùng hành ngò đã cắt nhỏ vào.
• Đảo đều rồi múc ra bát thưởng thức.

Kết luận: Bài viết trên đây đã giới thiệu đến bạn 10 món ăn từ óc lợn chữa rối loạn tiền đình hiệu quả. Bạn có thể tham khảo để áp dụng hoặc chế biến đa dạng theo sở thích của bản thân. Song song với đó, người bệnh cần thực hiện lối sống lành mạnh để cơ thể khỏe mạnh toàn diện.

• Review 6 loại hoạt huyết tiền đình được tin dùng nhất
• Châm cứu rối loạn tiền đình có thực sự hiệu quả không?
• 9 Món ngon chữa thiếu máu hiệu nghiệm, dễ làm tại nhà