Củ dền có bổ máu không? Cách sử dụng hiệu quả

Củ dền là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày với nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Vậy ăn củ dền có bổ máu không? Nếu bạn cũng đang thắc mắc vấn đề này thì cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Các thành phần dinh dưỡng có trong củ dền 

Trước khi trả lời cho câu hỏi “ăn củ dền có bổ máu không” thì chúng ta nên nắm bắt được những thành phần dinh dưỡng chủ yếu của củ dền có thể tác động đến điều này. 

Củ dền là loại thực phẩm không còn xa lạ, được sử dụng hàng ngày trong cuộc sống với nhiều lợi ích cho sức khoẻ như giảm viêm, giảm huyết áp và cải thiện hiệu suất trong quá trình hoạt động thể thao.

>>Top 12+ thực phẩm chức năng tốt cho người thiếu máu não

Chúng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể chống lại tác nhân gây bệnh. Đặc biệt là hợp chất hoạt tính sinh học độc đáo có tên betalain, cung cấp nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Ngoài ra, còn có thể kể đến các hợp chất khác như: 

• Vitamin B6: còn được gọi là pyridoxine, một vitamin B có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và sản xuất hồng cầu.
• Sắt: Củ dền cung cấp sắt, một khoáng chất cần thiết để hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu và chuyển hóa oxy trong cơ thể.
• Canxi: Canxi là một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương và răng. 
• Folate (axit folic): là một vitamin B, quan trọng cho sự phát triển của tế bào, đặc biệt là trong thai kỳ. Nó cũng hỗ trợ sản xuất và sửa chữa DNA.
• Magie: có khả năng hỗ trợ sức khỏe miễn dịch, cơ, tim và hệ thần kinh.
• Mangan: hỗ trợ quá trình trao đổi chất và lượng đường trong máu, đồng thời tăng khả năng miễn dịch và duy trì xương,
• Photpho: Photpho là một thành phần cấu tạo của nhiều phân tử quan trọng trong cơ thể, bao gồm DNA, RNA và ATP – nguồn năng lượng chính trong tế bào.
• Phytochemical: Củ dền chứa các hợp chất thực vật có tên là phytochemicals, chúng có thể bao gồm các polyphenol, flavonoid và carotenoid. Những hợp chất này có thể có lợi cho sức khỏe, bao gồm khả năng chống oxy hóa và kháng vi khuẩn.
• Nitrat: có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.
• Betalain: Betalain là một hợp chất quyết định màu đỏ tự nhiên của củ dền, có đặc tính chống viêm, kháng động và chống oxy hoá.
• Kẽm: khoáng chất quan trọng cho hệ miễn dịch và nhiều quá trình sinh học khác trong cơ thể.

>>Thiếu máu não cần bổ sung gì? 10+ Cách bổ sung máu lên não

Ăn củ dền có bổ máu không?

Với các thành phần dinh dưỡng có trong củ dền thì liệu ăn củ dền có bổ máu không? Câu trả lời chắc chắn là CÓ. Những ai đang bị tình trạng thiếu máu thì nên ăn củ dền. 

Lý do như đã nêu ở trên, vì trong củ dền có chứa hàm lượng chất sắt rất cao giúp kích thích và tái tạo tế bào máu. Ngoài ra, còn cung cấp lượng oxy cần thiết cho cơ thể. Một số người có lượng sắt thấp nên có khả năng phát triển tình trạng thiếu máu do sắt.

Những người bị thiếu máu do sắt thường gặp phải các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt, khó thở, đau đầu,…Chính vì vậy, việc bổ sung củ dền trong chế độ ăn uống hàng ngày là rất cần thiết. Đây cũng là cách giúp cơ thể hấp thụ nhiều chất sắt nhất có thể. 

Bên cạnh đó, thành phần đồng trong củ dền sẽ góp phần thúc đẩy cơ thể sản xuất ra nhiều sắt hơn. Điều này giúp cải thiện hiệu quả tình trạng thiếu máu do sắt.

>>9 món ngon chữa thiếu máu hiệu nghiệm, dễ làm tại nhà

Ăn củ dền bổ sung máu bao nhiêu là đủ?

Mặc dù ăn củ dền có bổ máu không thì chắc chắn là có, nhưng không phải cứ cố gắng ăn càng nhiều càng tốt. Sự hiệu quả của việc ăn củ dền bổ sung máu phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm trạng thái sức khỏe cá nhân, mức độ thiếu máu và cách bạn kết hợp củ dền với các thực phẩm khác trong chế độ ăn uống của bạn. 

>>Chế độ ăn uống cho người thiếu máu não – Ăn gì và Kiêng gì?

Một số phản ứng phụ khi ăn củ dền

Củ dền là loại thực phẩm tự nhiên và hầu như không gây phản ứng phụ tiêu cực nghiêm trọng nào ở hầu hết mọi người khi ăn một cách hợp lý và trong số lượng cho phép. Tuy nhiên, có một số phản ứng phụ có thể xảy ra ở một số người, bao gồm:

• Phản ứng dị ứng với củ dền như ngứa da, sưng hoặc dấu hiệu dị ứng khác.
• Có thể gây tăng khí và sưng bên trong dạ dày và ruột, gây các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, buồn nôn hoặc ợ nóng.
• Một số người sau khi ăn củ dền có thể trải qua hiện tượng nước tiểu có màu đỏ hoặc hồng. Điều này không nguy hiểm và thường sẽ hết khi ngưng sử dụng.
• Dễ dẫn tới tiêu chảy nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc chưa quen.
• Củ dền chứa nitrat tự nhiên nên một số người có thể trải qua tác động lên đường tiểu, như tiểu nhiều hơn hoặc cảm giác tiểu nhiều lần.

Lưu ý cách sử dụng củ dền đúng cách

Ăn củ dền có bổ máu không? Củ dền được cho là có khả năng tăng cường sự sản xuất hồng cầu và có thể giúp bổ máu do chứa nhiều chất sắt và axit folic. Tuy nhiên, để tận dụng các lợi ích này và sử dụng củ dền để bổ máu đúng cách, bạn nên tuân theo các lưu ý sau:

• Chọn củ dền có màu đỏ tươi, không bị nám và vỏ bóng. Củ dền tươi mới có lượng chất sắt và axit folic cao hơn.
• Trước khi sử dụng, hãy rửa sạch củ dền dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và chất cặn.
• Nên nấu củ dền ở nhiệt độ vừa để không bị mất đi nhiều dưỡng chất.
• Hạn chế sử dụng củ dền trong các món chiên, chiên xù hoặc chiên giòn với nhiều dầu mỡ vì điều này có thể làm mất một phần chất sắt.
• Không nên bỏ lá củ dền vì lá cũng có nhiều chất dinh dưỡng, còn vỏ thì nên gọt bỏ.
• Bạn có thể kết hợp củ dền với thực phẩm chứa nhiều vitamin C như cam, chanh, dâu, kiwi, hoặc cà chua trong bữa ăn.

>>3 bài thuốc điều trị thiếu máu não bằng Đông y cực hiệu quả!

Tóm lại, củ dền có bổ máu không thì chắc chắn là CÓ. Tuy nhiên hãy nhớ rằng, củ dền chỉ là một phần của chế độ ăn uống bổ máu tổng thể và không thể thay thế tất cả các nguồn dinh dưỡng cần thiết. Hãy duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối để đảm bảo sức khỏe toàn diện.

Chia sẻ0